29 Febbraio

Oggi per me è una giornata speciale...

nonostante il detto sia "Anno bisesto anno funesto" per me l'anno bisestile era un avento e quindi il 29 di febbraio è sempre stato un gran giorno, perchè si aspettava sempre con ansia il compleanno di Nonna...

Ricordo ancora le sue mani morbide che mi accarezzavano i capelli, quando la mia nuca si posava sulle sue gambe...

Il mio pensiero in questa giornata è interamente dedicato a lei, ad una grande donna, con una grande dignità, senso della famiglia e grande cuore.

Una donna che per me è sempre stata un simbolo di eleganza e bellezza. Una bellezza la sua, che andava oltre la fisicità.

Spero nel mio piccolo di assomigliarle almeno un pò.

BUON COMPLEANNO!

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Sunny day

Giornata di sole...finalmente! 

Ovviamente mi è venuta tanta voglia di primavera, di fiori , di colori e di lunghe passeggiate sotto il calore di un tiepido sole che, dopo un inverno che quest'anno non si è risparmiato e ci ha regalato delle belle nevicate, piano piano si fa sentire...sempre più caldo.

Ed in queste giornate che si fanno più lunghe...mi manca proprio il tramonto...

Love

Capocaccia, tramonto 

MUFFIN ALLA RICOTTA

Oggi presa benissimo dalla voglia di fare qualcosa di veramente concreto in questo mio giorno libero, ho voluto darmi alla cucina e ai Muffin!

Ingredienti:
250gr di farina 00
130gr di zucchero
125gr di ricotta
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
70 gr di burro
stampini per Muffin

Riscaldare il forno a 180°.
Prendere le uova, lo zucchero e il burro fuso e creare un composto omogeneo. Successivamente  aggiungere la farina, alla quale è stata precedentemente aggiunta la vanillina e la bustina di lievito.
Infine, dopo aver amalgamato il tutto per bene, aggiungere la ricotta.
Mettere il composto negli stampini e riempirli per 2/3. Lasciare cucinare in forno per 20 minuti.
Buoni MUFFIN! :-)